パン

「おまえは今まで焼いたパンの数をおぼえているのか?」「おぼえてないけどつけてます」

Kitchen

IMG_3837

2011年の9月に、我が家のパン係をやることになって以来、今週の日曜日(2013/11/10)で500斤目のパンを焼きました。なお、パン係とは、パンを買ってくるとか、トーストするのではなく、ホームベーカリー(など)を使っ…

続きを読む

ピスタチオとピーナツのベーグル

Kitchen

IMG_3889

11/10日曜日に500斤目を焼き上げてから、ヨメさんがパンを買ってきたからとか、前日の飲み会がたたって寝過ごしたりとかで、金曜日に中4日のパン焼き。 じつは、500斤のときにと考えていたメニューがあって、材料を買ってい…

続きを読む

粒ジャムのハチミツ入りトヨ型食パン-甘くておいしいよ

Kitchen

IMG_3893

「甘いパンが食べたい」というヨメさんのリクエストにお応えして、粒ジャムのハチミツを練り込んだ円い食パンを作りました。パンの色を茶色にしたかったので、ココアかコーヒーか紅茶を混ぜようと思ったのですが、桜餅を作ったときに買っ…

続きを読む

ライ麦とふすまのカンパーニュ -この割合が絶妙

Kitchen

IMG_3903

日曜の朝、ライ麦とふすまのカンパーニュを焼いたら「とってもおいしいけど、朝はこの味じゃない方がいい」と言いながら、ぱくぱく食べるヨメ。そして「夜も焼いてくれる?」と言う。「まったく同じ配合でいいの?」と聞くと、いいのだと…

続きを読む